Archive für Dezember 2006
Sonntag, 24. Dezember 2006
Die wirklich letzte Kürbiscremesuppe (für dieses Jahr)
Kürbiscremesuppe weihnachtlich gewürzt ist ein Essgenuss für kalte Winterabende.
Keine Kommentare » - Geschrieben in Suppe,Vegetarisch,Winter von johannes
Samstag, 23. Dezember 2006
Nudeln à la Elena
Dieses Rezept ist mein persönlicher Favorit, wenn es darum geht, mal ein paar mehr Leute zu verpflegen. Daher sind die Angaben für etwa 30 Personen gedacht. Man benötigt dementsprechend große Kochtöpfe und einen Gastronomieherd. Zu zweit ist man eine dreiviertel Stunde am schnippeln. 3,5 kg Nudeln etwa 1,2 kg kleine Zucchini 1 kg Auberginen 1,2 [...]
2 Kommentare » - Geschrieben in Großküche,Pasta,Vegetarisch von johannes
Freitag, 22. Dezember 2006
Lebkuchenmousse
Ein weihnachtlicher Nachtisch, zu dem Preiselbeeren oder eine Pflaumensauce passen. Ich hab gestern die doppelte Menge gemacht, das reicht für 12 Gläschen, und es bleibt sogar noch ein bisschen übrig. 3 Elisen-Lebkuchen 1 Päckchen Agartine 3 Esslöffel flüssiger Honig 3 Esslöffel Nuss-, Kakao- oder Schokolikör 2 Eier 2 Eigelb 2 Becher Sahne 60 g dunkle [...]
