Archive für Mai 2009
Monatliche Archive
Sonntag, 17. Mai 2009
Das System auf den Kopf stellen
Nein, auch wenn der Titel es vermuten lässt, es gibt nicht schon wieder was politisches. Heute geht es um das System Panna cotta, meinem Lieblingsnachtisch und das sogar in zwei Varianten. Panna cotta an sich ist einfach: viel Sahne, etwas Zucker, Vanille, Orangenschale, Crème fraîche und Amaretto aufkochen, Geliermittel dazu, ab in den Kühlschrank und [...]
1 Kommentar » - Geschrieben in Nachtisch von johannes
Mittwoch, 6. Mai 2009
Rach im Spiegelinterview
Ich schau Rach, der Restauranttester ja ganz gerne, weil die Kneipen, die Christian Rach heimsucht aus dem echten Leben gegriffen sind. Im Spiegelinterview erzählt er wie er zum Sternekoch wurde.
