Tierleichenteile – Das Kochblog

Ich hab gestern mal wieder Vanity Search nach diesem Blog betrieben und festgestellt, dass dieses Blog bei einer Googlesuche nach Kochblog auf der ersten Seite landet. Neumodisch Koch Blog lande ich dafür eher unter ferner liefen. With great power comes great responsibility. Also werde ich ab jetzt häufiger und weniger off-topic bloggen. Da mein gestriges Abendessen, Hühnerschnitzel mit Linsengemüse aber nicht so berichtenswert ist, eine kochbezogene Frage zum Thema Stadt-Land-Fluss. Kennt ihr Lebensmittel oder Gerichte, deren Name mit U beginnt? Umami ist zwar ein faszinierender Geschmack, aber weder ein Gericht noch ein Lebensmittel. Eure Antworten erwarte ich in den Comments.

Schön…. oder auch nicht.

www.foodtube.net ist eine Plattform nur für Kochvideos. Ob das schon was mit der Öffnung von YouTube zu tun hat oder nicht kann ich nicht sagen. Dort finden man zum Beispiel Rezepte für vegetarisches Stroganof mit etwa 10 Untertiteln.

… vom Susann-Wille zum Joe-Waschl-Fanclub. Hier mal eine Kostprobe:

Ich hab endlich das längst fällige WordPress-Update gefahren. Dabei habe ich mich auch von Web-Altlasten getrennt. Dabei bin ich über drei Rezepte gestolpert, die jetzt hier eine neue Bleibe gefunden haben.

Ich lass mich ja nicht mehr so gerne in die Nerd/Geek-Schublade einsortieren wie früher, aber wenn O’Reilly ein Kochbuch namens “Das Kochbuch für Geeks” raus bringt, interessiert mich das schon. Jetzt hat auch SPON das Ding entdeckt, ich glaub ich muss doch beim Buchhändler meines Vertrauens einen intensiveren Blick reinwerfen.

Spiegel Online schreibt über Männer und ihr unsinniges Küchenzubehör, und ich muss zugeben, ich bin auch ein Opfer. Ein paar Sachen fehlen mir noch, mit meinen Melonenbällchenformer bin ich gut dabei.
Meine Top Five des unsinnigen Küchenzubehörs (in willkürlicherer Reihenfolge und ohne Gewähr für Richtigkeit):

• Knoblauchhobel
• Melonenbällchenformer
• Spiralförmige Olivenschale
• Sushimatte
• Tortenbodenschneider

Der Spiegel schreibt über Gourmet-Bloggerinnen. Ich fühle mich diskriminiert.

oder warum Musik auf Skihütten schrecklich sein muss.

Der Österreicher an und für sich ist ja Spezialist in der Kunst der Zubereitung von Mehlspeisen. Während eines Skiurlaubs bei unseren südlichen Nachbarn hatte ich die Gelegenheit Kärntner Kasnudeln und Kärntner Kässpätzle ausgiebig zu testen. Im Gegensatz zu den schwäbischen Kässpätzle weist die Kärntner Variante einen erheblich höheren Knoblauchgehalt auf, dafür wird konsequent auf Speck verzichtet. Ebenfalls vegetarisch und lecker hat sich die Kasnudel erwiesen. Dabei handelt es sich um eine großzügig dimensionierte (drei reichen um ein gestandenes Mannsbild wie mich satt zu kriegen) Teigtaschen mit Topfen(also Quark)-Kräuter Füllung, die entweder gebraten oder nur gekocht auf den Tisch kommen. Leider wurden diese lukullischen Genüsse auf fast allen Skihütten von einer musikalischen Untermalung begleitet, die sich nur durch ihre Freiwilligkeit von seelischer Folter unterschiedet. Perfiderweise handelte es sich dabei ausschließlich um Ohrwürmer wie “Sie leibt den DJ” oder “Ein Stern, der deinen Namen trägt”, die nur durch den intensiven Genuss von FM4, dem Besten, was Europa an Jugendradio zu bieten hat, verdrängt werden können.